2 | rossi d'uovo | | |
75 | g | zucchero | |
200 | g | cioccolato Gianduja | |
125 | g | burro | |
Sbattere insieme finché diventano bianchi i rossi d'uovo e lo zucchero. Far fondere a fuoco lento in pochissimo latte il cioccolato e dopo averlo ritirato dal fuoco aggiungere il burro e mescolare unendo anche i tuorli sbattuti.
Lasciar riposare per un giorno ed una notte, poi formare delle palline e passarle nello zucchero.
Se il cioccolato è molto dolce, aggiungere un po' di cacao amaro.
Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli 24/12/1992