Le ricette di Pierre
ZUCCHINE AL PEPERONE
Ingredienti per 4 persone:
| 500 | g | zucchine | 
| 1 |  | peperone | 
| 6 |  | filetti di Acciuga | 
|  |  | olio | 
| 3 | spicchi | aglio | 
|  |  | limone | 
|  |  | sale | 
|  |  | Pepe | 
|  |  | prezzemolo | 
Preparazione:
- tagliare a listerelle sottili le zucchine e cuocerle su una griglia
-  preparare una salsa al peperone, frullando il medesimo con l'aglio, i filetti d'Acciuga, il succo del limone, prezzemolo (un
mazzetto) e olio
tiepida diventa contorno, mentre fredda è antipastoProvenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it) 02/07/2001
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