Dosi per 4: | ||
2 | cipolle | |
olio | ||
50 | g | pancetta |
300 | g | zucca |
sale | ||
burro | ||
Disporre un letto di cipolla affettata al velo in una pirofila unta di olio, unire la pancetta a listarelle e la zucca a quadretti. Salare, distribuire fiocchetti di burro, coprire ermeticamente con carta di alluminio e infornare a 200oC per 40'.
Provenienza: RAI Televideo 11/02/1995