X Close
This site does not directly profile users.
We use technical cookies (PHPSESSION and COOKIECHOICE) that cannot be disabled but that do not store any personal information.
We display a visitor map by http://www.clustrmaps.com/, that could user cookies outside our control, and some advertisement banners managed by external agencies
. From this screenyou can enable and disable the usage of these services (you can always get this screen from the link at the bottom of every page):
  Clustermaps: on    Advertisment: on    Statistics: on
Since we use google search to index our site, some more cookies may be set by google. Please consult their policy

[OK. I'm happy with all cookies]   [Use only selected cookies]   [No, no cookies please]

Le ricette di Pierre


Ingredienti per 4 persone

400 g ricotta
2 cetrioli
3 carote medie
1 cipolla
1 peperone giallo
1 peperone rosso
8 patate novelle media grandezza
4 coste sedano
10 g gelatina in fogli
30 g burro
2 cucchiai Curry
q.b. panna


  1. tagliare a dadini tutte le verdure, dopo averle lavate, pulite ed asciugate
  2. cuocere le verdure, per 20 minuti, in un tegame col burro
  3. tagliare i cetrioli a fettine sottili, dopo averli sbucciati
  4. foderare una pirofila con della carta da forno
  5. posizionare sul fondo e sulle pareti della pirofila le fettine di cetriolo, sovrapponendole
  6. strizzare la gelatina, facendola sciogliere a fuoco basso in 3 cucchiai di panna, unendo la Salvia
  7. versare il composto in una ciotola capace ed unire le verdure cotte, il Curry, mescolare e versare nella pirofila
  8. livellare e tenere in frigo per 3 ore, sformare, tagliare a fette e servire

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it) 21/04/2003

Torna al menu