Le ricette di Pierre
VERDURE COTTE IN ``FOZELE'K ''
Lessare 800 g. di verdure miste e scolarle.
Rosolare in un cucchiaio di strutto 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio tritati, condirli con sale e Paprica. Unire 1 cucchiaio di farina e rimescolare. Bagnare con una tazzina dell'acqua di cottura delle verdure.
Unire le verdure alla salsa e lasciar addensare il tutto a fiamma dolce.
Alla fine condire con un cucchiaio di aceto, uno di zucchero e 1/2 bicchiere di panna.
Scaldare la panna rimescolando e servire subito. Si possono sostituire le verdure con legumi misti.
Provenienza: RAI Televideo (UNGHERIA) 08/12/1992