Le ricette di Pierre
TORTA TRICOLORE
Ingredienti:
Per 4 persone: | |||
| 300 | g | patate | |
| 300 | g | carote | |
| 450 | g | spinaci | surgelati |
| 80 | g | prosciutto crudo | |
| burro | |||
| latte | |||
| 50 | g | parmigiano | |
| sale | |||
Lessate separatamente le verdure, passatele, sempre separatamente, nel tritaverdure: otterrete Così 3 puré che condirete con un po' di burro e un po' di latte. In una tortiera imburrata versate il purè e cospargetelo con il prosciutto a pezzetti; stendetevi sopra il puré di carote e infine il passato di spinaci. Spolverizzate di parmigiano, burro, e ponete in forno per circa 20 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 16/12/1994