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Le ricette di Pierre


1 kg fagioli
2 spicchi aglio
50 g pomodori freschi

Far cuocere in una pentola i fagioli, aggiungere l'aglio, il sedano, l'olio e il sale. Dopo averli lavati, passare i pomodori; soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio e quindi versare i pomodori con il sale e il Peperoncino.

Scolare i fagioli aggiungendoli alla salsa già preparata. Continuate la cottura per pochi minuti e prima di togliere il recipiente dal fuoco, spolverizzare con un po' di origano.

Provenienza: Ciro Iemmolo (FidoNet) 14/06/1993

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