Dosi per 4: | ||
800 | g | carote |
3 | uova | |
parmigiano | ||
burro | ||
sale | ||
Pepe | ||
zucchero |
Pelare e fare cuocere in acqua salata le carote; bene asciutte, passarle al setaccio, amalgamarle con le uova sbattute, un pizzico di zucchero, sale, Pepe e parmigiano.
Imburrare uno stampo, versarvi il composto, far
cuocere in forno a bagnomaria e servire.Provenienza: RAI Televideo 03/01/1992