Dosi per 4: | |||
verdure di stagione | patate | ||
carote | |||
cipolle | |||
sedano | |||
zucchine | |||
melanzane | |||
pomodori | |||
fagiolini | |||
fagioli sgranati | |||
piselli | |||
spinaci | |||
eccetera | |||
aromi | Basilico | ||
prezzemolo | |||
maggiorana | |||
timo | |||
eccetera | |||
qualche | fungo | fresco o secco | |
olio | |||
Pepe | |||
sale | |||
Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d'acqua per 45 minuti, a fuoco moderato e a pentola coperta.
A metà cottura salare e pepare e prima di servire condire con olio abbondante.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994