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Le ricette di Pierre

RAPE DORATE

Ingredienti:

Dosi per 4:

800 g rape
1/4 l brodo
2 cucchiai zucchero
farina
olio
burro
sale

Mettere in una casseruola l'olio, il burro, lo zucchero e far dorare, spolverizzare con la farina e mescolare.

Unire le rape sbucciate, lavate e tagliate a dadini, bagnare con il brodo, salare, cuocere coperto per circa 40 minuti e servire.

Provenienza: RAI Televideo 20/02/1992

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