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Le ricette di Pierre

PUPARUOLI 'MBUTTUNATI

sono i peperoni imbottiti: di solito io li faccio prima arrostire, poi li taglio a listarelle (dopo averli spellati) e per il ripieno uso pangrattato, mollica di pane, olive e Capperi.

Provenienza: cucinanapoletana 19/06/2003

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