Le ricette di Pierre
POMODORI ALLA MARSIGLIESE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 8 | pomodori | ||
| 4 | Acciughe | salate | |
| 3 | spicchi | aglio | |
| 1/2 | bicchiere | olio | |
| pane | grattugiato | ||
| prezzemolo | |||
| Spezie | |||
| sale | |||
Lavare le Acciughe, spinarle e tritarle con l'aglio, il prezzemolo, il pane grattugiato e un pizzico di Spezie. Riempire con questo composto i pomodori lavati, tagliati a metà e privati dei semi, allinearli su una teglia, cospargerli di pane grattugiato, irrorarli di olio, salarli, cuocerli in forno per 45 minuti e servirli caldi o freddi.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992