Le ricette di Pierre
PISELLI PARIGINI
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 1 | kg | piselli novelli |
| 1 | cuore | lattuga |
| 1/2 | cucchiaino | zucchero |
| 2 | cipolle | |
| 1/2 | cucchiaio | farina |
| 80 | g | burro |
| olio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Fate sciogliere il burro in una casseruola e unite i piselli. Mescolate e unite la lattuga tagliata a listarelle e le cipolle tritate finemente. Spolverizzate con la farina, salate e pepate. Coprite i piselli con acqua e aggiungete lo zucchero. Fate cuocere, coperto e a fuoco basso, per 20 minuti circa.
Provenienza: RAI Televideo 28/10/1991