Le ricette di Pierre
PISELLI IN AGRODOLCE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 450 | g | pisellini |
| 3 | cipolle | |
| 1 | cuore | lattuga |
| 100 | g | burro |
| 3 | cucchiai | aceto |
| 1 | cucchiaio | zucchero |
| 1 | cucchiaio | fecola di patate |
| 1 | bicchiere | brodo |
| prezzemolo | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Sciogliere il burro in un tegame, unire i piselli, lo zucchero, il sale, il Pepe, l'aceto e far cuocere per 10 minuti. Aggiungere il brodo, le cipolle, la lattuga, il prezzemolo e continuare la cottura, incorporare la fecola di patate, mescolare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 15/01/1993