Dosi per 4: | |||
4 | peperoni | verdi, medi, leggermente piccanti | |
4 | cucchiai | olio | per friggere |
4 | cucchiai | olio d'oliva | |
2 | cucchiai | aceto | |
sale | |||
Pepe | |||
Pulire i peperoni e tagliarli a metà. Farli rosolare nell'olio per 15' a fuoco dolce. Privarli della pellicina esterna, eliminare l'olio e tagliarli a strisce. Salare, pepare e condirli con olio e aceto. Lasciar riposare per 2 ore in luogo fresco e servire.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994