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Le ricette di Pierre

PEARA` (RICETTA RAPIDA)

Ingredienti:
midollo di Bue o di vacca brodo abbondante Pepe pan gratà 1 cucchiaio grana 1 cucchiaio olio d'oliva

Metti tutti gli ingredienti in una pentola, possibilmente di alluminio, e mescoli facendo in modo che non vi siano grumoli, poi lasci il tutto sul fuoco a fiamma bassa per due ore.

E` molto facile da preparare ed anche il costo è limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri!

Provenienza: Silvia Palazzin (FidoNet) 26/04/1992

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