Le ricette di Pierre
PATATE E ZUCCHINE AL GRATIN
Per 4
| 500 | g | patate |
| 300 | g | zucchine |
| 200 | g | Besciamella (anche già pronta) |
| 100 | g | emmenthal |
| q.b. | grana padano | |
| pane | grattato | |
| poco | brodo | |
| burro | ||
| sale | ||
| Pepe |
Preparazione
- preparare un poco di brodo
- tagliare a pezzetti l'emmenthal
- tagliare le patate, sbucciate e lavate, e le zucchine a fettine sottili
- imburrare una teglia e dopo che il burro si sia sciolto cospargerla con il pane grattato
- riempire la teglia con le verdure e ad ogni strato versare un poco di brodo e cospargere con l'emmenthal ed il grana
- all'ultimo strato, dopo aver cosparso con i 2 formaggi, versare la Besciamella sul tutto
- nfornare per circa 60 minuti a 180OC