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Le ricette di Pierre


Ho sperimentato la seguente ricetta; a mio marito e mia suocera sono piaciute molto.

8 patate non molto grosse
1 confezione verdure per soffritto surgelate
1 scalogno
2 spicchi aglio
4 cucchiai olio extravergine d'oliva

In un tegame, con l'olio, lo scalogno e l'aglio finemente tritati, fate soffriggere dolcemente per 5 minuti le verdure per soffritto ancora surgelate.

Aggiungete le patate tagliate a tocchetti ed a metà cottura (15 minuti) regolate di sale. Continuate la cottura per altri 20 minuti.

Provenienza: Magda Gaspardo 03/09/2003

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