Le ricette di Pierre
PATATE CON VERDURE
Ho sperimentato la seguente ricetta; a mio marito e mia suocera sono piaciute molto.
| 8 | patate non molto grosse | |
| 1 | confezione | verdure per soffritto surgelate |
| 1 | scalogno | |
| 2 | spicchi | aglio |
| 4 | cucchiai | olio extravergine d'oliva |
| sale |
In un tegame, con l'olio, lo scalogno e l'aglio finemente tritati, fate soffriggere dolcemente per 5 minuti le verdure per soffritto ancora surgelate.
Aggiungete le patate tagliate a tocchetti ed a metà cottura (15 minuti) regolate di sale. Continuate la cottura per altri 20 minuti.
Provenienza: Magda Gaspardo 03/09/2003