Le ricette di Pierre
PATATE IN TORTINO
patate_tortino Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | patate |
| 75 | g | burro |
| 2 | cipolle | |
| Noce moscata | ||
| sale | ||
Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle in una ciotola con una grossa forchetta. Unire sale e Noce moscata grattugiata. In un tegame far insaporire nel burro le cipolle tritate e aggiungere le patate. Far rosolare bene il tortino da entrambe le parti, rivoltandolo con l'aiuto di un piatto e servirlo ben dorato.
Provenienza: RAI Televideo 20/06/1995