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Le ricette di Pierre

PATATE ``SARLARDAISES ''

Ideali per accompagnare il confit d'oca (v. ricetta), si tratta semplicemente di patate saltate in padella nel grasso d'oca e condite con un trito di aglio (abbondante, niente riunioni dopo il pasto), prezzemolo, sale e Pepe.

Provenienza: Marco Coppola (FidoNet) 04/01/1994

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