Le ricette di Pierre
Pak choi con combava
Dosi per 2.Far saltare in padella con un po' d'olio un porro, o una cipolla, tagliato non finissimo. Aggiungere dei pomodorini tagliati a metà, sale, tre cucchiaini di zucchero e far cuovere un poco, mescolando. Aggiungere i pak-choi tagliati a pezzetti (2 se grandi, 4 se piccoli), un cucchiaino di polvere di Combava, Mezzo cucchiaino di Zenzero in polvere, coprire e lasciar cuocere, mescolando di tanto in tanto.
Volendo si puo' aggiungere anche del Peperoncino rosso macinato.
Provenienza: Roberto Piola 23/12/2024