Le ricette di Pierre
MISTO DI VERDURE
Ingredienti:
| 12 | cipolline | bianche | |
| 2 | carote | ||
| 150 | g | piselli | surgelati |
| 150 | g | Mais dolce | |
| 2 | cucchiai | farina | |
| 5 | dl | acqua | |
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Mettere l'olio in una casseruola e aggiungere le cipolline bianche sbucciate e le carote pulite e tagliate a listarelle. Far cuocere per 10 minuti circa.
Aggiungere i piselli e il Mais. Mescolare la farina, l' acqua e il sale e ricoprirvi le verdure. Quindi ungere un foglio di carta stagnola che metterete sopra al tutto. Infine, tappate la casseruola con il coperchio e fate cuocere per una mezzoretta.
A fine cottura aggiungere una spolveratina di Pepe.
Provenienza: Roberta Pistolesi (FidoNet) 14/06/1993