Dosi per 4: | ||
1 cespo di lattuga | ||
1 | limone | |
olio | ||
sale | ||
Pepe | ||
Sfogliare la lattuga, mettere le foglie in una casseruola con l'acqua leggermente salata e far cuocere, coperto, per circa 10 minuti.
Emulsionare olio, succo di limone, sale e Pepe, versare sulla lattuga, mescolare delicatamente e servire.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992