2--3 | cespi | lattuga |
| 2 | cucchiai | pasta d'Acciughe |
| 2--3 | filetti | Acciuga |
| olio | ||
| aceto | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Lavare la lattuga, tagliarla e metterla in un'insalatiera. Sciogliere il sale nell'aceto, unire l'olio, il Pepe, la pasta d'Acciughe ed emulsionare bene. Versare questa salsa sull'insalata, unire i filetti d'Acciuga diliscati e sminuzzati, mescolare bene e servire.
Provenienza: RAI Televideo 13/02/1993