Le ricette di Pierre
GRATIN DI ZUCCHINE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | zucchine | |
| 300 | g | pomodoro |
| 2 | cipollotti | |
| qualche | foglia | timo |
| qualche | foglia | maggiorana |
| 2 | cucchiai | olio |
| sale | ||
| Pepe | ||
| 250 | g | Mozzarella |
Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza e passarle sotto il grill del forno. Preparare un sugo con il pomodoro, i cipollotti, le erbe, olio, sale e pepo. Ungere di olio una teglia e fare uno strato di zucchine, continuare con il sugo e qualche fettina di Mozzarella Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti. Regolare di sale e mettere in forno già caldo a 180o per 10 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 17/06/1995