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Le ricette di Pierre



Dosi per 4:

4 zucchine
300 g pomodoro
2 cipollotti
qualche foglia timo
qualche foglia maggiorana
2 cucchiai olio
250 g Mozzarella

Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza e passarle sotto il grill del forno. Preparare un sugo con il pomodoro, i cipollotti, le erbe, olio, sale e pepo. Ungere di olio una teglia e fare uno strato di zucchine, continuare con il sugo e qualche fettina di Mozzarella Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti. Regolare di sale e mettere in forno già caldo a 180o per 10 minuti.

Provenienza: RAI Televideo 17/06/1995

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