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Le ricette di Pierre

FINOCCHI ALLA MILANESE

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 finocchi
100 g burro
1 uovo
pangrattato
sale

Pulire e lessare i finocchi in acqua salata. Tagliarli a grosse fette, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato Fondere il burro e farvi dorare le fette di finocchio.

Provenienza: RAI Televideo 26/11/1994

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