Le ricette di Pierre
FINOCCHI AL FORNO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | finocchi | |
| 1 | carota | |
| 1 | costola | sedano |
| 1 | cipolla | |
| brodo di dado | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
| olio | ||
Tagliare a spicchi i finocchi, disporli in una pirofila unta di olio, spargervi sopra la carota e il sedano a Julienne e la cipolla affettata a velo.
Bagnare con un mestolo di brodo, salare, pepare, coprire con carta di alluminio. Cuocere in forno a 200oC per 20 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994