Dosi per 4: | ||
4 | finocchi | |
olio | ||
burro | ||
1 | cipolla | |
2 | cucchiai | aceto normale |
1 | cucchiaio | aceto aromatico |
sale | ||
Pepe | ||
Affettare in senso verticale i finocchi mondati e rosolarli con un po' di olio e burro e la cipolla tritata.
Spruzzarli con l'aceto, salare, pepare e cuocere per 35 minuti bagnando con un po' di brodo.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993