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Le ricette di Pierre

FAGIOLINI AL BURRO

Ingredienti:

Dosi per 4:

450 g fagiolini
50 g burro
1 cucchiaio prezzemolo tritato finissimo
succo di limone
sale
Pepe

Lessare i fagiolini in acqua salata. Sciogliere il burro in un tegame e unire i fagiolini, salare, pepare e aggiungere il prezzemolo.

Mescolare bene e lasciar insaporire alcuni minuti. Togliere dal fuoco e spruzzare con qualche goccia di succo di limone, mescolare ancora e servire ben caldi.

Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993

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