Dosi per 4: | ||
450 | g | fagiolini |
1 | spicchio | aglio |
2 | cucchiai | olio |
prezzemolo | ||
sale | ||
Scottare i fagiolini per 10' in acqua bollente salata e sgocciolarli bene. Imbiondire l'aglio nell'olio, eliminarlo quando sarà colorito e unire i fagiolini. Far rosolare a fuoco vivace, salare e completare la cottura mescolando spesso. A cottura quasi ultimata unire il prezzemolo e servire caldi.
Provenienza: RAI Televideo 26/11/1994