Le ricette di Pierre
CHAMPIGNON RIPIENI
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | funghi champignon |
| 30 | g | burro |
| aglio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Frullare un'abbondante manciata di prezzemolo con 3 cucchiai d'olio, una noce di burro, aglio, sale e Pepe.
Disporre le cappelle dei funghi, tolte dai gambi, con la parte concava rivolta verso l'alto, su una pirofila imburrata.
Riempire ciascun fungo con un cucchiaio della salsa preparata precedentemente e mettere in forno, già caldo, per circa 20 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 12/09/1992