Le ricette di Pierre
CHAMPIGNON AL POMODORO
champignon_pomodoro Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 1 | confezione | funghi champignon Findus |
| 300 | g | polpa di pomodoro |
| 1 | cipolla | |
| timo | ||
| Alloro | ||
| aceto | ||
| olio | ||
| aglio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Scaldare qualche cucchiaio di olio e unire i funghi. Farli saltare a fuoco vivace con 1 foglia di Alloro, salare e pepare. Imbiondire in altro tegame l'aglio e la cipolla con qualche cucchiaio di olio, versarvi 1/2 bicchiere di aceto e farlo ridurre prima di aggiungere il pomodoro. Cuocere per 10', salare, pepare e profumare con un pizzico di timo. Unire i funghi alla salsa e cuocere per 5' Eliminare l'Alloro e servirli caldi.
Provenienza: RAI Televideo 08/06/1995