Dosi per 4: | |||
1 | cavolfiore | a cimette | |
salsa Mornay | |||
emmental | grattugiato | ||
sale | |||
burro | |||
Lessare al dente il cavolfiore, scolarlo e sistemarlo in una pirofila imburrata, coprire con salsa Mornay, cospargere con il formaggio e passare in forno caldo a 180' C finché la superficie sarà ben dorata.
Provenienza: RAI Televideo 28/03/1996