Dosi per 4:   | |||
| 1 |  cavolfiore  | ||
|  burro  | |||
| parmigiano |  grattugiato  | ||
|  sale  | |||
Dividere in cimette il cavolfiore e cuocerlo per 15' in acqua bollente salata. Farlo saltare con abbondante burro, cospargerlo quindi con il parmigiano e passarlo in forno caldo a 200' C per circa 15'.
Provenienza: RAI Televideo 06/02/1996