Dosi per 3: | |||
6 | carciofi | interi | |
100 | g | prosciutto cotto | |
prezzemolo | |||
aglio | |||
olio | |||
burro | |||
sale | |||
Pepe | |||
Tritate bene il prosciutto, il prezzemolo e due spicchi d'aglio.
Riempite ogni carciofo con questo preparato e disponeteli uno vicino all'altro in un tegame con poco olio e burro, aggiungete due bicchieri d'acqua o di brodo, salate e pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora circa.
Provenienza: RAI Televideo 22/11/1992