Le ricette di Pierre
CAPPELLI DI FUNGHI IN FORNO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 8 | cappelli di funghi porcini | |
| 1--2 | spicchi | aglio |
| 1 | manciata | prezzemolo |
| 1 | manciata | Basilico |
| 2 | cucchiai | pangrattato |
| olio | ||
| sale | ||
| Pepe | ||
Pulire i funghi, allinearli in una teglia unta di olio, con la parte concava rivolta verso l'alto, condirli con sale e Pepe macinato al momento. Mescolare un trito di prezzemolo, Basilico e aglio al pangrattato. Distribuire il composto nei cappelli, irrorarli con un filino di olio e mettere in forno già caldo per 25'.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994