Questo sito utilizza cookie per garantire la migliore esperienza. Il sito inoltre fa uso di cookie di terze parti (es. Google Analytics, Google Ads, ShinyStats). Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu sia d'accordo.
Clicca qui per far sparire questo avviso.


Le ricette di Pierre

BUDINO DI CAVOLFIORE

Ingredienti:

1

cavolfiore da 1 kg
burro
1 cucchiaio farina
Noce moscata
1--2 cucchiai parmigiano grattugiato
2 uova
Besciamella
sale

Lessare il cavolfiore, scolarlo, tritarlo, mescolarlo con Besciamella, noce moscata, sale, parmigiano e uova sbattute.Imburrare e infarinare uno stampo, versarvi il composto, cuocerlo a bagnomaria per un'ora circa finché sarà ben rassodato e servire.

Provenienza: RAI Televideo 24/12/1992

Torna al menu