Le ricette di Pierre
BASILICO FRITTO 
Dosi per 2.Esplosione di sapore.
Dosi per 2:
| 30 | ciuffetti di Basilico | |
| 1 | uovo | |
| 60 | g | farina |
| 50 | cc | Birra (suggerisco la Lapin Kulta, per il gusto molto leggero) |
| sale | ||
| olio per friggere |
A parte mescolare bene il tuorlo con la Birra, la farina ed un altro pizzico di sale. Unire anche l'albume, ed intingervi i ciuffetti di Basilico, lavati ed asciugati delicatamente, quindi friggerli in abbondante olio bollente.Provenienza: Roberto Piola 17/06/2008