Le ricette di Pierre
RAGU` ALLA BOLOGNESE DI SOJA
Ingredienti:Per 4 persone: | | ||
| 50 | g | granuli di soja | |
| 50 | g | prosciutto cotto | |
| 150 | g | pomodori pelati | |
| 2 | cucchiai | vino bianco secco | |
| mezza | cipolla | | |
| olio di semi | | ||
| sale | | ||
| Pepe | | ||
Reidratare i granuli. Far soffriggere a fuoco lento nell'olio la cipolla ed il prosciutto tritato per 10 minuti. Unire il vino e lasciarlo evaporare. Unire i pelati ed i granuli e procedere con la cottura per 25--30 minuti a fuoco lento finché il sugo sia ben addensato. Salare e pepare.
Provenienza: Confezione di soja 31/10/1994