Le ricette di Pierre
TORTINO SPINACI E FORMAGGIO
Ingredienti per 4 persone
| 2 | rotoli | pasta sfoglia | |
| 180 | g | Stracchino | |
| 300 | g | spinaci | (surgelati) |
| 1 | uovo | ||
| 80 | g | prosciutto cotto | in unica fetta |
| q.b. | olio | ||
| sale | |||
| Pepe |
Preparazione:
- in un tegame, con un poco di olio, far rosolare il prosciutto cotto, tagliato a dadini
- unire gli spinaci, tritati grossolanamente
- cuocere per 5 minuti a fuoco alto e, asciugato e cotto, trasferire il tutto in una ciotola grossa
- unire lo Stracchino, aggiustare di sale e Pepe
- mettere la pasta sfoglia in una tortiera e riempire con il ripieno
- mettere sopra tutto delle strisce di pasta sfoglia
- unire ai bordi della tortiera i 2 strati di pasta sfoglia e spennellarla con il tuorlo d'uovo
- cuocere in forno a 220o per 35 minuti
- servire tiepida o, anche fredda