Le ricette di Pierre
TORTINO DI MAIS E PATATE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 350 | g | Mais | |
| 400 | g | patate | |
| 100 | g | burro | |
| 1 | Mozzarella | ||
| 1 | bicchiere | latte | |
| 1 | uovo | ||
| grana | grattugiato | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
Lessare le patate in abbondante acqua salata e tagliarle a fette.
In una pirofila, precedentemente imburrata, disporre a strati le patate, alternandole a Mozzarella, Mais e fiocchetti di burro fino ad esaurimento degli ingredienti.
Sbattere l'uovo con il latte ed una manciata di formaggio, salare e pepare a piacere.
Versare il composto nella pirofila; aggiungere ancora qualche tocchetto di burro ed una spolverata di grana.
Mettere in forno a 200'C per circa 20 minuti e servire caldo.
Provenienza: Confezione di mais 05/05/1994