Le ricette di Pierre
TORTA AI FORMAGGI
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | confezione | pasta sfoglia | Findus |
| 100 | g | Fontina | |
| 100 | g | gruviera | |
| 100 | g | parmigiano | |
| 1/2 | l | latte | |
| 30 | g | burro | |
| 30 | g | farina | |
| 2 | uova | ||
| sale | |||
Fare una Besciamella con burro, farina, latte e sale, unire i formaggi tagliati a pezzetti e il parmigiano grattugiato e, fuori dal fuoco, incorporare i tuorli.
Foderare una pirofila con la pasta sfoglia scongelata, versare il composto, infornare per circa 30 minuti e servire.
Provenienza: RAI Televideo 13/02/1993