Le ricette di Pierre
TORTA DI CARNE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | confezione | pasta sfoglia | surgelata Findus |
| 4 | hg | carne già cotta | (avanzi di arrosto, di lesso, ecc.) |
| 3 | cucchiai | parmigiano | |
| 2 | uova | ||
| sale | |||
| Besciamella | |||
Frullare la carne, aggiungere il parmigiano, le uova, il sale. Rimestare e, per ultimo, incorporare la Besciamella cercando di ottenere un composto omogeneo. Foderare una pirofila con una parte di pasta sfoglia, versare l'impasto, ricoprire con il resto della pasta sfoglia, infornare a 180--200oC per 40 minuti.
Provenienza: RAI Televideo 20/05/1994