Le ricette di Pierre
SFORMATO AI CARCIOFI
Ingredienti per 4 persone
| 1 | confezione | pasta sfoglia |
| 12 | carciofi | |
| 1/2 | l | Besciamella |
| 1 | limone | |
| q.b. | olio | |
| burro | ||
| parmigiano o grana | ||
| prezzemolo |
Preparazione
- pulire i carciofi e lessarli in acqua acidulata col limone
- scolarli e tagliarli a spicchi
- farli saltare in padella con un p? di olio e burro e aromatizzarli con prezzemolo
- dopo pochi minuti, versarli in un contenitore ed unire la Besciamella precedentemente preparata
- disporre la pasta sfoglia in un contenitore (tipo per crostata)
- versare il composto e cuocerlo in forno a 200o per 35 - 40 minuti