Le ricette di Pierre
SFOGLIA DI TARTUFO
sfoglia_Tartufo Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | pasta sfoglia |
| 200 | g | Fontina |
| 1 | uovo | |
| pasta di Tartufo | ||
| 1 | cucchiaio | panna |
| burro | ||
Incorporare alla panna 2 cucchiai di pasta di Tartufo. Dividere la pasta scongelata in 3 parti e stenderle in sfoglie sottili. Sulla placca del forno imburrata disporre la prima sfoglia, spalmarvi la metà della crema al Tartufo e cospargere con la Fontina a scaglie. Disporre la seconda sfoglia e ripetere l'operazione. Coprire con la terza sfoglia e spennellare con l'uovo. Dividere la pasta in 4 porzioni e cuocere
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995