Le ricette di Pierre
RAGU` IMPRIGIONATO
Ingredienti:Per 4 persone: | | ||
| pasta frolla salata | | ||
| 50 | g | granuli di soja | |
| 50 | g | prosciutto cotto | |
| 150 | g | pomodori pelati | |
| 2 | cucchiai | vino bianco secco | |
| mezza | cipolla | | |
| olio di semi | | ||
| sale | | ||
| Pepe | | ||
| parmigiano | | ||
| burro | | ||
Prepare un ragù con tutti gli ingredienti tranne la pasta ed il parmigiano (come da ricetta ef{ragu_bolognese_soja}). Stendere metà della pasta frolla in una teglia imburrata. Alzarla lungo i bordi. Riempire con il ragù e spruzzare con parmigiano grattugiato e fiocchetti di burro. Ricoprire con l'altra metà della pasta frolla. Far cuocere in forno finché la pasta non sia colorita e croccante.
Provenienza: Confezione di soja 31/10/1994