Le ricette di Pierre
PIZZA ``GREEN"
Alla pizzeria Golf c'è la pizza "Green": cosparsa di spinaci (prebolliti) e ricotta; come nota folkloristica in un'angolo era stata fatta una montagnola di ricotta, poi ricoperta di pasta (su cui volendo si puo' praticare un buchino e poi ---una volta levata dal forno--- infilare la bandierina da 18ma buca... ma questo e' solo per intonarla con il nome della pizzera).
Molto simile, e gustato all'Amalfi di Pinerolo ---luogo solito per le riunioni di King BBS---, il calzone ripieno di ricotta e spinaci.
Provenienza: Roberto Piola (FidoNet) 15/01/1993