Le ricette di Pierre
PANZEROTTI ROMANI
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 400 | g | pasta di pane |
| 1/2 | scatola | Mais dolce |
| 200 | g | Mozzarella |
| 100 | g | mortadella |
| olio | ||
| farina | ||
| Pepe | ||
Tagliate a cubetti la mortadella e la Mozzarella e riunitele in una Terrina con il Mais, un cucchiaio di olio ed un poco di Pepe. Tirate la pasta sulla spianatoia e ricavatene dei dischi di circa 10 cm di diametro. Su un lato di ognuno di questi ponete un poco del ripieno preparato, chiudeteli a mezzaluna, pizzicando bene la pasta in modo che il ripieno non esca. Spolvetizzateli di farina, friggeteli in olio abbondante ed asciugateli su carta da cucina prima ai servirli, ben caldi.
Provenienza: Confezione di mais 23/02/1995