Le ricette di Pierre
UOVA SODE AL CURRY
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 8 | uova | ||
| 250 | g | Maionese | |
| 1 | cucchiaio | Curry | |
| Peperoncino piccante | in polvere | ||
| 2--3 | cucchiai | latte | |
Togliere le uova dal frigo almeno 1 ora prima di cuocerle per 8' in acqua in ebollizione. Unire alla Maionese il Curry e la quantità di Peperoncino desiderata, mescolare e incorporare il latte. Far raffreddare le uova, sgusciarle, tagliarle a metà, disporle su un piatto e ricoprirle con la crema preparata. Guarnire a piacere con fettine di uovo e tenere in frigo fino al momento di servire.
Provenienza: RAI Televideo 11/03/1995