8 | uova | |
| burro | ||
| Salvia | ||
| aceto | ||
| Rosmarino | ||
| sale | ||
Friggere le uova in burro abbondante, salarle e disporle su di un piatto; aggiungere burro, da lasciar diventare nero, un po' di aceto, Salvia e Rosmarino. Togliere quasi subito dal fuoco e versare sulle uova lasciando raffreddare.
Provenienza: Appunti di Eva Negri 31/10/1994